第159章 饭店打工记（1）（1 / 2）

浑浑噩噩度过了一个学期，期末考试结束后，曹飞扬和林彩凤相约再次留在郑州打暑假工。

可是，这一年暑假她们却没有上一年幸运，直到学校发出了限制学生两日内必须离校的「驱逐令」，俩人才通过一年前做藿香正气口服液讲解员这份暑假工认识的宁阿姨找到了一份饭店服务员的工作。

而饭店正是是宁阿姨和她的闺蜜曾阿姨合夥开的，店名叫「信阳农家菜馆」，坐落在宁阿姨居住小区对面的街道上，属于临街店铺。这个饭店有上下两层，每层超过100平米。饭店一楼除了摆放12张四人桌外，还配备了收银台，加饭区和洗手间等；饭店二楼除了厨房和储物间外，还设有3个大包厢。

在曹飞扬和林彩凤来饭店打暑假工之前，饭店内已经配有一位主厨，一位副厨，一位配菜员，一名洗碗阿姨和三名服务员。

主厨是位40岁的中年男人，个头不高，微胖，有小肚子。副厨25岁，中等个头，身材偏瘦。配菜员刚满18岁，高个，但脸上还带着孩童般的稚气。

在三位服务员当中，领班叫银凤，30岁，离异带着1个女儿。服务员小雪18岁，初中毕业，是宁阿姨的侄女。另外一位服务员小丁是小雪的初中女同学。

此外，两位老板中，宁阿姨负责买菜，收银和接待顾客，曾阿姨则在中午和班上抽空过来打杂。

虽然宁阿姨和曾阿姨合夥开的这个饭店生意不差，可是，高昂的租金加上人工成本，使得饭店开了几个月依旧谈不上盈利。

在店铺还没有实现盈利，人手凑合着也够用的情况下，宁阿姨在没有和曾阿姨商量的情况下，直接在电话里叫曹飞扬和林彩凤到店里帮忙。对此，曾阿姨的内心是不满的。可是，碍于和宁阿姨已有超过三十年的交情，因此，曾阿姨也不好当面说什么。

而宁阿姨为什么会在饭店不缺人的情况下还叫曹飞扬和林彩凤过来饭店打暑假工呢？

这主要是因为去年曹飞扬在做藿香正气口服液讲解员时，给宁阿姨留下了深刻印象。宁阿姨对曹飞扬这个皮肤白皙，身材瘦弱，看上去不像穷人家的孩子，却又特别能吃苦，而且脸上总是挂着微笑的女孩除了由衷的喜欢和欣赏外，还带有一丝大人对小孩的心疼。

宁阿姨把曹飞扬和林彩凤叫来饭店帮忙时，给了曹飞扬和林彩凤当时服务员行业正常的工资待遇：650元一个月，包吃包住。当然，吃是在饭店里吃，住是饭店给员工提供的三房一厅的一个单间。而这个三房一厅的套房，除了曹飞扬和林彩凤合住一个单间外，有一个单间住着主厨，另外一个单间住着副厨和切配员——银风住在曾阿姨家，小雪和小丁则住在宁阿姨家。

来到饭店上班的第一天，领班银凤就对曹飞扬和林彩凤做了服务员工作的简单介绍。

「每天早上八点到店后就要主动开始打扫卫生。打扫卫生时，要把店内的椅子翻到桌面上。打扫乾净后要拖地，要确保每个角落都拖乾净乾净。拖完地之后要把凳子重新翻下来，不管桌子还是椅子，都要摆放整齐。搞完店里的卫生还要擦玻璃，门口的玻璃以及门把手，每天都要擦乾净！

这些九点之前要完成。因为九点之后，你们还要帮助洗碗阿姨择菜。每种菜品都有不同的要求，辣椒要不要去把，香菇要不要去根，空心菜怎么摘，所有这些听从洗碗阿姨的安排。

择菜完以后，还要穿高温消毒快，穿好高温消毒筷后，要给每张桌子的筷子筒都放好筷子。高温消毒筷怎么穿，到时我们会教你们。

弄好这些再去洗茶壶，洗好茶壶后，把每个茶壶都泡上茶。泡完茶后开始准备接待顾客。

你们刚来，对店里的菜品不熟悉，所以不要求你们现在就会点菜。但是怎么点菜，菜品名称和价格，你们要抓紧时间学会。不懂的地方可以问我们，或者看我们怎么做，你们跟着学就好！」

领班交代了一大堆，不管记没记住，曹飞扬和林彩凤两人都先点了点头表示自己听进去了。

之后，曹飞扬和林彩凤就按照领班的要求去做，不会的问在一楼客厅待着的小丁和小雪。

而小丁和小雪两个小姑娘也对曹飞扬和林彩凤也异常热情。

忙完领班交代的这些工作，一楼大厅已经有两桌顾客进店吃饭了。

当小丁和小雪给顾客点菜时，曹飞扬和林彩凤各自拿着茶壶给顾客倒茶，同时学习小丁和小雪怎么给顾客介绍菜品。

点完菜后，小丁对曹飞扬和林彩凤说：「菜谱上的菜，店里几乎每天都备有。没有的菜，宁阿姨会事先告诉我们。对于店里没有的菜，顾客点到的时候，要尽量劝说顾客换同类别的菜品。对于有些菜，店里当天备的比较多的，要有意识的引导顾客去点那些菜。还有顾客点菜的时候，我们要留意一下菜单上的荤素搭配情况，肉少，可以给顾客提几个肉菜，素菜少，也是一样的。如果没有汤，还可以按照当天的备货情况，给顾客建议一些汤类的菜品。反正，你们慢慢来，很快就会知道怎么做的！」

小丁的话让曹飞扬和林彩凤明白，原来点菜也是有讲究的。

之后，曹飞扬和林彩凤又跟在小丁和小雪身后给顾客拿啤酒，饮料，端菜，打米饭，收拾碗筷。总之，整个上午，饭店哪里需要，俩人就出现在哪里。

下午一点，店内的顾客都吃好走人了，饭店也终于迎来了大家吃午饭的时间。

肚子早已饿得「咕噜咕噜」叫的曹飞扬看着餐桌上摆着的一大盆绿油油的青菜，和一大锅乱炖——把肉末，豆角，粉条，白菜和豆芽等，直咽口水。

可是，出于礼貌，只能强忍着。等大家都盛好饭后，曹飞扬才最后一个去盛饭，然后开吃。

不得不说，大厨炒的菜让曹飞扬吃得太满意了，很快曹飞扬就干掉了三碗米饭！虽然三碗米饭下肚后，曹飞扬还不是很饱，可是看到大家都陆陆续续的放下碗筷了，曹飞扬也没好意思再继续往下吃！

「要吃饱哦，吃饱了下午才有力气干活！」和大家坐在一起就餐的宁阿姨招呼大家道。

「吃饱了！」