57爆炒土豆丝火焰的艺术（1 / 2）

清脆的哒哒哒声响仿佛蕴含着特殊的韵律，瞬间让众人的注意力全部聚焦于刀身之上。

随着刀光残影翻飞，能够清晰地听见咔嚓咔嚓土豆被切开的声音。

一片片极薄的土豆乖巧地堆叠在刀身另一侧案板上，形成类似多米诺骨牌倒塌的形状。

短短十几秒的时间，那颗土豆已经变成了毛线般的细丝。

这种厚度是林晨经过实践后选择的最佳厚度。

再细，先不提他能不能稳定切出来，对于口感的提升也没有多大，反而容易在翻炒的过程中断裂，影响卖相。

在保证口味的前提下，兼顾表演功能便是最佳。

连续切了五颗土豆，将丝丝浸泡在清水里，接着继续切青椒丝、番茄块以及茄子滚刀块。

旁边的炉灶上正在加热糖醋排骨，时不时就得掀开锅盖搅拌几下避免糊锅。

每次搅动所散发出来的酸甜味越来越浓，离得近的几名客人不停地吸着鼻子。

“啊……好香好香，炖的那是什么？”

“我瞧瞧，菜单上写的是……糖醋排骨？这翻译还真挺精准，瞬间就看明白了材料，还以为会翻译成酸甜排骨呢。”

“哼！”

卢卡斯得意地昂起下巴：“不看看是谁翻译的！”

林晨飞快地打好一盆蛋液，往里面加入少许牛奶搅打均匀，油锅已经烧热，直接将其倒进去。

冰冷的蛋液遇上滚烫的油锅，刹时爆发出噼啪噼啪的声响，四周的蛋液也迅速凝结。

锅铲从四周往里推，让中央的蛋液漏出来，同时避免已经结块的鸡蛋熟过头。