第143章（1 / 2）

第143章

他对这件事有着十分执着的追求，宋晨的这个方子让他十分感兴趣，所以他要亲自把这道点心做出来。

钟掌柜不敢有任何的耽搁，很快就按照宋晨方子上的配方把做点心需要的材料准备好了，苏则脱掉身上的外袍，将衣袖和头发全都束了起来。

看起来还真像那个样子。

不过宋晨的这个方子里标注的每种材料的用量都是转换成了这个时代的计量，宋晨搞不太准确，有些偏差。

苏则做了好几次都失败了，东西与宋晨方子上描述的总是不对，最后他只得自己把握其中的用量，做出来的点心才让他满意。

宋晨给他的方子是草莓大福的方子，因为这里没有草莓，宋晨就把草莓替换成了红薯。

半透明的糯米粉包裹着橙红的红薯心，甚是好看。

这道点心其实并不难，只是这里没有这样的做法。

在这里被人喜爱的点心大多重油，轻糖，酥松绵软，口味纯甜或纯咸。

放在现代那就是纯京派点心的做法，不过六味斋倒是比起其他的点心铺子要好些，除了这些之外，也有重甜的现代苏派点心。

大福在现代都是舶来品，宋晨把方子写给他们，自然就是十分稀奇了。

第一次做，苏则没有做得太复杂，宋晨方子里的色彩他也没有添加，但是他对自己目前作出的这种白色大福还是十分满意的。

对宋晨给的‘大福’这个名字也甚是满意。

找准了诀窍，他又多做了些。

一部分自己留着，一部分则是让人用食盒装了起来。