33.序曲（1 / 2）

怎么说呢，我妈在我印象当中是一个很有主意的人。我说得很有主意是我妈对于生活方式的选择这个层面上，在我印象当中，从小到大家里也没发生过什么大事儿，所以我妈这种怎么形容呢，危机下的从容？就没能体现出来。

这种感觉就像是，怎么说呢，原来你觉得你妈不过是一个普通的女人，和所有人的妈一样是个肉骨凡胎，等到危机之处，你发现你妈其实是一个柳如是一样的风尘英烈，皮囊之下是净是铮铮铁骨。

“我没想到家里还会有这样的事情。”我说，时隔多年，我妈已经不太需要我的安慰了。

“我想告诉你的是，你的安全，爸爸妈妈会尽量为你考虑，但是肯定会有考虑不周的地方。你自己要多多留心，不要太任性。”

“我会的。”我说。

这个世界上为了做成任何事情都肯定是要以牺牲一些东西作为代价的。这要看你更看重的是哪个。

面已经醒好了，我妈指导我揉了面，用擀面杖擀成面饼，再用刀切成面条。在我擀面的时候，我妈把需要的五花肉、豆角、西红柿、香菇等等配料备齐。

准备开火炒料。油烧热，放入五花肉煸炒。加入葱姜蒜炒香，放入西红柿，炒软。

加入香菇炒制，这里用的香菇是提前泡发的干香菇。刚入锅，浓郁的香菇的味道扑面而来。翻炒均匀后，再加入豆角炒制。厨房里香气四溢。

“干香菇的是天然的香味剂，把香菇制成干香菇，不光可以提鲜，而且更能发挥出它本来的味道。”我妈一边指挥我炒菜，一边向我讲解技术要领。

一锅菜已经炒到半熟，我妈拿来刚才切好的面条，小心地铺在锅里的菜上，盖上锅盖，等待菜汁的蒸汽将面条蒸熟。

“然后等十多分钟吧。别闲着，拿刀把蒜拍一下，然后放进罐子里捣碎。”她递给我一头蒜。

“好。”我把蒜掰开成蒜瓣，又拿起刀，把蒜瓣拍碎，新鲜的蒜皮粘连在蒜瓣上。我妈帮我把蒜皮分离，放进罐子里。

“要加一点盐，这样比较容易捣碎。”说着，舀了一勺盐在罐子里。

我拿起工具，捣着蒜。“等面蒸好了，豆角也熟了，加蒜泥，这是焖面好吃的核心所在。”

我点点头，心领神会。

正捣着蒜，我的手机就响了，手机在餐桌上，我回头看了一眼，竟然是我的发小阿裴。

“快去接电话吧。”我妈接过了我手里的罐子。

“喂，阿裴。好久不见啊。”我接起电话。

“哟呵，干嘛呢，听说你在山北呢。”

阿裴是一个典型的军队大院出身的小孩，非常皮，从小我看的最多的就是她被她妈扯进屋里，拿鸡毛掸子打得上蹿下跳。一般这时候，我妈就会敲敲门劝架，说，裴嫂，少打会儿得了啊。别把孩子打坏了。

“对啊，昨儿刚回来。”虽然我也不知道她是怎么知道我在山北的，但是她又怎么会不知道呢？

“住几天啊这回，出来聚聚？”阿裴问。她的话筒对面传来了一个男人慵懒的声音。

“聚呗，不过，你这业务够繁忙的啊？”我说。

“不忙，也就老样子。那就择日不如撞日了，今晚就还去HIDEOUT呗。”

“成。”

“回见。”

阿裴是一个摄影师。阿裴的浪荡恐怕整个山北无人不知无人不晓。当然，仅限朋友圈里。

“阿裴叫我晚上出去玩。”我跟我妈说。

“嗯，前几天我还碰见你裴婶了，说是阿裴今年要去巴黎读艺术，说是国内环境不好。”

“巴黎确实是再好不过了。”

时间差不多了，我妈打开锅盖，翻动着松软的面，又夹了夹翠绿的豆角。

“熟了。”

“是这时候加蒜吧。”我连忙把捣好的蒜泥递在我妈手上。

她把蒜泥倒进锅里，用两双筷子搅动着面条和蔬菜，蒜泥遇热，散发出浓郁的蒜香。一时间整个屋子都是我记忆当中的陪伴我长大的焖面的香味。

“真香啊。”我发自肺腑地感叹着。

但一想到蓝山也能品尝到这样的人间美味，就变得更开心了。

“我去叫他们吃饭。”说完，我蹦跳着往书房走。